Супы. Чаудер - старинный суп с рыбой и морепродуктами
#вкусныйавгуст

“…Из кухни потянул горячий дымный аромат, в значительной мере опровергавший мои безрадостные опасения. Когда же дымящееся блюдо очутилось перед нами, загадка разрешилась самым восхитительным образом. О любезные други мои! Послушайте, что я вам расскажу! Это были маленькие, сочные ( Read more... )

Мастер-класс шеф-повара финского консульства: традиционный финский рыбный суп

Click to view

( Read more... )

Сбитень, ботвинья и квас. Старинное меню для русской бани.

31 июля - по народному календарю день окончания жатвы. В этот день на Руси было принято ходить в баню и смывать с себя усталость...


( Read more... )

Адыгейская, черкесская, карачаевская и кабардино-балкарская кухни отличаются друг от друга очень несущественно, в основном не технологией приготовления, а названиями, поэтому мы решили объединить их в одной главе.
В высокогорьях Западного Кавказа мало земли для выращивания фруктов и овощей. Зато живущие там народы издревле славились своим умением ( Read more... )

Кто-то из девченок на сезоне поделился ссылкой Не смогла пройти мимо.

Фирочке Хаймович таки очень сильно повезло. Вы будете смеяться, но она,  наконец,  вышла замуж. Нет, сначала ей, конечно,  не то,  чтобы не везло, сначала Фирочку Хаймович никто за невесту не считал. Когда выдавали замуж ее двоюродную сестру Хасю и пришло время бросать букет ( Read more... )

1. Американский салат со шпинатом и индейкой

Этот салат со шпинатом могу предложить на праздничный ужин, а также тем, кто следит за своей фигурой.


( Read more... )

1. Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы

Из молодой и нежной зелени и листочков съедобных диких трав можно приготовить очень яркий, витаминный и сочный салатик. Пользы максимум, а затрат никаких!


( Read more... )

Подборка, из-за которой у вас потекут слюнки и случится приступ ностальгии.


( Read more... )

( Read more... )

Если в нашей стране чуть ли не каждый второй считает себя опытным грибником и ездит в лес собирать грибы, то европейцы к грибам относятся настороженно. Сами их практически не готовят, а если и пробуют, то исключительно в ресторанах, приготовленные профессиональным шеф-поваром.
Среди грибных предпочтений европейцев - шампиньоны, белые грибы и ( Read more... )